Michael Käfer: "Restaurant, Party Service, Oktoberfest - Vom legendären Clubbesitzer zum Premium Markenmacher"
Zentrum der Käfer Gruppe ist nach wie vor das bekannte Stammhaus in der Münchner Prinzregentenstraße mit dem Feinkostladen und dem Restaurant Käfer-Schänke. Darüber hinaus gehören die Käfer Wies’n-Schänken auf dem Oktoberfest sowie die Theatergastronomie in den staatlichen Theatern in München zu den traditionsreichen Säulen des Familienbetriebs, dem Michal Käfer Schritt für Schritt neue Geschäftsfelder hinzufügt.
Eines der ersten Projekte war der Ausbau des Lizenzgeschäfts, das den Namen Käfer als Premiummarke im deutschen Lebensmittelhandel etablierte. 1998 folgten die Übernahme der Gastronomie im Ostteil der Messe München sowie die Betreuung der Abgeordnetengastronomie und des öffentlichen Dachgartenrestaurants im Deutschen Bundestag in Berlin.
Auch den Party Service baute Michael Käfer kontinuierlich aus und erschloss neue Geschäftsfelder im Ausland. Heute ist er europäischer Marktführer im Premiumssegment des Event Catering und wurde 2013 als „Caterer des Jahres“ mit dem Leader oft he Year Award ausgezeichnet. Das größte Event Ereignis in der bisherigen Firmengeschichte war jedoch die Fußball Weltmeisterschaft 2006 in Deutschland, bei der der Käfer Party Service die Hospitality Programme Sky Box und Elite in allen 12 Austragungsstädten betreute und in den vier Wochen 174.000 Gäste verköstigte.
Ein weiteres Konzept mit Wachstumspotenzial ist das der Käfer Delikatessenmärkte, das mittlerweile in Parsdorf, Brunnthal und Schwabing realisiert wurde, weitere Standorte sind in Planung.
Zuletzt sichere sich Michael Käfer die Gastronomie in der BMW Welt, in der das Gourmet-Restaurant EssZimmer und Käfer Küchenchef Bobby Bräuer bereits im zweiten Jahr mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet wurde. 2013 schließlich betraute die Blue Lion GmbH Käfer mit der Bewirtschaftung des historischen Gutes Kaltenbrunn am Tegernsee, wo nach umfangreicher Sanierung 2015 Restaurant und Biergarten Eröffnung feierte.
Michael Käfer ist seit Juli 2007 mit seiner Frau Clarissa verheiratet. Im März 2011 sind sie Eltern der Zwillinge Nikolas und Raphael geworden, die seitdem ihr absoluter Lebensmittelpunkt sind.
Wir freuen uns auf einen spannenden "Unternehmer live erleben"-Abend mit Michael Käfer.
Zeit: 13.Oktober, 18.00 Uhr
Ort: Heßstr. 89, 80797 München, Creative Hall, Strascheg Center for Entrepreneurship
Die Veranstaltung ist kostenlos, wir bitten um Anmeldung hier.